奶香口味的蜜豆面包卷家常做法_面团_炼乳_果仁

发表于 2026-09-05 07:15:45 来源：有所作为网

奶香浓郁，奶香甜美松软的口味一款小面包。奶香面包体搭配甜美蜜豆馅，蜜豆面层层卷起，包卷层层甜蜜！家常要求食材：高粉300克，做法酵母粉4克，面团盐3克，炼乳果儿40克，果仁白糖25克，奶香牛奶180克，口味低粉80克，蜜豆面炼乳（可用25克淡奶油加25克蜂蜜替换）50克，包卷黄油35克，家常奶粉18克夹馅：炼乳适量、做法蜜豆适量涂表面：全蛋液30克左右、果仁碎适量做法步骤：1.所有材料按照糖盐牛奶果儿炼乳白面奶粉酵母的相继投入面包机中。2.选择揉面程序和面35分钟，15分钟后打到扩展初期放入软化的黄油块，继续揉面。3.最终揉出手套膜或者不易破裂的薄膜。4.揉好的面团整理成圆形。5.盖上保鲜膜，在温度25-28度的环境发酵至两倍大（大概1.5-2小时）。6.发好的面团排气后分成55克左右的几个小面团，整理一下盖上保鲜膜松弛20分钟左右。展开全文7.松弛好的面团再次排气，擀成长条状抹上一层炼乳撒上蜜豆。8.卷成卷放入模具中，在温度是33-38度的环境下发酵至1.5倍大（大约40-60分钟）。9.表面涂上薄薄的一层蛋液洒上果仁碎。10.烤箱170度中层上下火预热5分钟，烤15分钟左右。（这个是我忘了涂蛋液烤了7分钟取出涂上了，所以成品有的发皱）11.出炉后取出震一下模具小心倒扣脱模。12.掰开看看，好吃看得见哦！做法技巧：1.烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。2.面包体中的白面或水份物质要根据自己面团的状态增减用量，最终揉成松软成型不粘手的面团3. 果仁碎用南瓜籽，还可用杏仁片、芝麻。返回搜狐，查看更多平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。

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